Restaurante Flash da Verena

Restaurantes secretos

Já os experimentamos nas grandes cidades mundiais como Londres (supper clubs), Nova Iorque (underground restaurants), Paris (dîner secret) e Buenos Aires (puertas cerradas). Mas nunca antes tínhamos experimentado um aqui mesmo em…Luanda.

Foi o que aconteceu este fim de semana no primeiro ‘Restaurante Flash da Verena’. O conceito é simples: o chef reúne algumas pessoas ao redor de uma mesa em sua casa ou na casa de um amigo. É comum as pessoas não se conhecerem. Elabora um único menu para o jantar, normalmente a um preço único ou às vezes mesmo de graça. O único meio de divulgação são blogs, redes sociais, fóruns da internet e claro, boca a boca.

Logo à entrada, a linda decoração deu-nos as boas vindas.

Os aromas vindo da cozinha prometiam uma refeição saborosa. E não foi preciso esperar muito. O primeiro prato do menu degustação: Banana pão embrulhada em Bacon com Salada de Milho Fresco com Chips de Mandioca. Aqui, a mestre de cozinha, a Verena, prepara os chips.

Banana pão embrulhada em Bacon com Salada de Milho Fresco com Chips de Mandioca. O primeiro prato do menu de degustação do Restaurante Flash da Verena.

Entre os pratos, fluía a conversa entre os convidados, muitos deles (e nós também) até então ilustres desconhecidos um dos outros.
A seguir veio um dos destaques da noite pela sua ousadia: Calulu de Bacalhau com Gambas e Polenta. Aqui, a “cama” de Polenta…

A Perna de Frango em Cama de Couves com Couscous e Banana Pão Frita foi o próximo prato. Um dos nossos preferidos.

A equipa maravilha! Para além de “restaurantes flash”, a Verena também tem a sua cozinha de Catering e entrega ao domicílio. Pode ler mais sobre a Cozinha da Verena